第三火曜の定休日に、不定期で開催するネルドリップを楽しむ会。
お客様と僕と同じ豆をネルフィルターで淹れて飲みあって遊ぶ会。
今回は話しをしているうちに同業？と思ったら、やはりそうだった。
といって何か特別なことがあるわけでもなし、いつも通りやる。
それぞれが淹れたコーヒーを飲みあって笑う。
お客様にとっては僕のやり方が初めてであるので、それも楽しそうだ。
コーヒーは自由。
どう作のか、自由。
正解も不正解もない。
本に書いてある通りにやる必要はない。
自由に作って飲むが良し。
笑って飲むが良し。
時々、自家焙煎した珈琲豆が持ち込まれる。
これまた楽し。
あなたの焼いたコーヒーを飲んでみたい。
